|
|
Varkensfricandeau Steimetz
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
700 gr. Varkensfricandeau
6 grote tomaten ( of een blik ontvelde tomaten)
2 teentjes knoflook
1/4 lit ananas
2 uien
5 eetl. tomatenketchup
dr. worchestersaus
4 eetl. ketjap manis
3 theel. ma?zena
gemberpdr.
1 mesp. tijm
1 mesp. cayennepeper
1/2 thl. paprikapoeder
3 eetl ma?solie
100 gr. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees insmeren met ma?solie en zouten.
De rest van de olie in een braadpan verhitten , vlees hierin dichtschroeien en de boter erbij doen.
De gesneden uien en uitgeperste teentjes knoflook toevoegen, daarna tomaten erbij doen en 3 kwartier laten braden.
De ma?zena met ketjap aanmaken en alle kruiden en tom. ketchup hieraan toevoegen.
Na de braadtijd het vlees even uit de pan halen en het "sausje" in de pan roeren.
Vlees weer toevoegen en nog ong. half uur tot drie kwartier laten stoven.
Het vlees in plakken snijden op een schaal leggen , plakken ananas erop leggen en de saus erover heen schenken smakelijk !
(Soms snijd ik ook wat ananas fijn en roer dit door de saus)
|
|
|